海藻知恵袋
給食レシピ集
ブラジル
プッシェーロ
野菜と肉、たっぷりの豆類が入る南部の家庭料理。野菜ブイヨンで素材の味をいかしながら煮ていきます。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| じゃがいも | 15 | 1.7 |
| にんじん | 15 | 2.8 |
| トマト | 15 | 9.9 |
| 玉ねぎ | 15 | 2.0 |
| ピーマン | 5 | 3.6 |
| キャベツ | 15 | 3.1 |
| もも肉（脂身つき、薄切り） | 30 | 17.7 |
| ベーコン | 5 | 7.4 |
| ウインナーソーセージ | 5 | 5.3 |
| ひよこ豆（水煮） | 12.5 | 5.0 |
| 水 | 130 | - |
 ヘルシーファーム野菜ブイヨン |
2.5 | 3.7 |
| おろしにんにく | 1 | 1.4 |
| ローレルパウダー | 0.01 | - |
| 塩 | 0.3 | - |
| 黒こしょう | 0.01 | - |
| 合計：63.6円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：220g（3人分調理時）
- じゃがいも、にんじん、トマト、玉ねぎは1cm角に切る。ピーマンは5mm角に切る。キャベツは3cm長さの短冊切りにする。
- 豚肉、ベーコンは1cm幅に切り、ソーセージは5mm厚さの輪切りにする。
- ひよこ豆は軽く水洗いして、水気をきっておく。
- 鍋に1のにんじんと玉ねぎ、3のひよこ豆、水を入れて、火にかける。
- 沸騰したら、1のじゃがいもとキャベツ、2、ヘルシーファーム野菜ブイヨン、おろしにんにく、ローレルパウダーを入れてさらに煮込む。
-
5に火が通ったら、1のトマトとピーマンを入れ、トマトの形がくずれるまで煮たら、塩・黒こしょうで味をととのえる。
| エネルギー（Kcal） | 163 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 9.3 |
| 脂質（g） | 8.4 |
| 炭水化物（g） | 12.5 |
| カルシウム（mg） | 24 |
| 鉄分（mg） | 0.6 |
| レチノール当量（μg） | 113 |
| V.B1（mg） | 0.37 |
| V.B2（mg） | 0.11 |
| V.C（mg） | 22 |
| 食物繊維（g） | 2.8 |
| 食塩相当量（g） | 1.4 |
（１人分当たり）
このレシピで使用した理研ビタミンの商品
