給食レシピ集

いわしとたっぷり野菜の中華ソースがけ

野菜ときのこを中華ドレッシングで和えて、いわしの唐揚げにたっぷりかけて。ボリュームも栄養も満点です。

材料

材料(1人分) 分量
(g)
参考価格
(円)
ほうれん草 13 6.8
玉ねぎ 10 0.9
にんじん 3 0.4
しめじ 7 3.7
理研ビタミンの商品笑顔でランチドレッシング香味中華 10 7.2
いわし 65 35.4
少々 -
こしょう 少々 -
小麦粉 適量 -
揚げ油(吸油率7%) 4.6 -
合計:54.4円
いわしとたっぷり野菜の中華ソースがけ

つくりかた

1人分出来上がり重量目安:約100g(3人分調理時)

  1. ほうれん草はゆでて、4cm長さに切る。
  2. 玉ねぎは5mm幅の薄切りに、にんじんは細切りにする。しめじは小房に分ける。それぞれゆでる。
  3. 1・2と笑顔でランチドレンシング香味中華をよく和える。
  4. いわしは手開きにし、塩・こしょうをふって小麦粉を薄くまぶし、175℃の油で揚げる。
  5. 皿に4を盛り、3をかける。
エネルギー(Kcal) 212
たんぱく質(g) 13.7
脂質(g) 14.6
炭水化物(g) 5.0
カルシウム(mg) 56
鉄分(mg) 1.7
レチノール当量(μg) 75
V.B1(mg) 0.02
V.B2(mg) 0.24
V.C(mg) 2
食物繊維(g) 0.9
食塩相当量(g) 0.8

(1人分当たり)

このレシピで使用した理研ビタミンの商品

笑顔でランチドレッシング香味中華