海藻知恵袋
給食レシピ集
ブラジル
フェイジョン
ごはんにかけて食べるとおいしい、インゲン豆の煮込み。 ハヤシベースを使えば、給食でも食べやすいおいしさに。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| 白インゲン豆(冷凍) | 60 | 21.0 |
| 玉ねぎ | 30 | 4.1 |
| ウインナーソーセージ | 10 | 10.5 |
| ベーコン | 10 | 1.5 |
| サラダ油 | 5 | - |
| おろしにんにく | 2 | 2.8 |
| 水A | 25 | - |
 ヘルシーファームやさしさいちばんハヤシベースB |
9 | 11.1 |
| ヘルシーファームコンソメB |
2 | 2.9 |
| 水B | 50 | - |
| 黒こしょう | 0.05 | - |
| 合計：53.9円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：230g(3人分調理時)
- 白インゲン豆(冷凍品)は解凍しておく。
- 玉ねぎは粗みじん切りにする。
- ソーセージは5mm角、ベーコンは1cm角に切る。
- 鍋にサラダ油をひき、玉ねぎを炒める。次にソーセージ・ベーコン・おろしにんにくを入れて、炒める。
- 4に水Aと1を加えて煮る。
-
一度火を止めて、Bをよく混ぜて、とろみがつくまで煮る。黒こしょうを入れて味をととのえる。
※チリペッパーソースの量は味を見て、辛さを調整してください。
| エネルギー（Kcal） | 221 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 7.5 |
| 脂質（g） | 9.1 |
| 炭水化物（g） | 27.2 |
| カルシウム（mg） | 46 |
| 鉄分（mg） | 1.5 |
| レチノール当量（μg） | 2 |
| V.B1（mg） | 0.16 |
| V.B2（mg） | 0.09 |
| V.C（mg） | 5 |
| 食物繊維（g） | 8.6 |
| 食塩相当量（g） | 1.5 |
（１人分当たり）
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