海藻知恵袋
給食レシピ集
ロシア
ウハー
ロシアでよくとれる、タラやサケの入った魚のスープ。魚と野菜の旨みがじんわりと感じられる、やさしい味です。
材料
| 材料（1人分） | 分量 （g） |
参考価格 （円） |
|---|---|---|
| 玉ねぎ | 20 | 2.7 |
| にんじん | 10 | 1.8 |
| じゃがいも | 20 | 2.3 |
| タラ（生） | 20 | 19.1 |
| サケ（生） | 20 | 15.1 |
| バター | 0.5 | - |
 ヘルシーファーム野菜ブイヨンA |
2.5 | 3.7 |
| 水 A | 160 | - |
| パセリ（みじん切り） | 0.3 | 0.9 |
| 合計：45.6円 | ||
つくりかた
1人分出来上がり重量目安：約220g（3人分調理時）
- 玉ねぎとにんじんは、1cm角の薄切りにする。じゃがいもは1.5cm角に切る。
- タラとサケは一口大に切る。
- 鍋にバターを入れて熱し、1を入れて軽く炒める。
- 3にAを入れる。ひと煮立ちしたら、2を入れて煮る。
- 4の具材に火がとおったら、パセリを加えて火を止める。
| エネルギー（Kcal） | 79 |
|---|---|
| たんぱく質（g） | 8.7 |
| 脂質（g） | 1.4 |
| 炭水化物（g） | 7.6 |
| カルシウム（mg） | 18 |
| 鉄分（mg） | 0.3 |
| レチノール当量（μg） | 76 |
| V.B1（mg） | 0.08 |
| V.B2（mg） | 0.08 |
| V.C（mg） | 10 |
| 食物繊維（g） | 0.9 |
| 食塩相当量（g） | 1 |
（１人分当たり）
このレシピで使用した理研ビタミンの商品
